l’aldolase B, encodée chez l'homme par le gène ALDOB sur le chromosome 9 et exprimée dans le foie, avec une affinité comparable pour le fructose-1-phosphate et le fructose-1,6-bisphosphate, d'où une efficacité équivalente pour les réactions (1) et (2) ;
↑(en) Andrew Dalby, Zbigniev Dauter et Jennifer A. Littlechild, « Crystal structure of human muscle aldolase complexed with fructose 1,6-bisphosphate: Mechanistic implications », Protein Science, vol. 8, no 2, , p. 291-297 (PMID10048322, PMCID2144250, DOI10.1110/ps.8.2.291, lire en ligne)