Almazara

Almazara (del árabe المعصرة, al-maʿṣara, «la prensa») o trujal^[1]​ es un molino diseñado para triturar semillas oleaginosas, como la linaza o el maní, u otro material vegetal rico en óleo, grasas o aceites, como las aceitunas, que luego se pueden prensar para extraerlos y usarlos como alimento, para cocinar y para otros usos como materias primas oleoquímicas, como lubricantes o como biocombustibles. El orujo o torta de prensa, el material sólido restante, también se puede utilizar como alimento o fertilizante, entre otros usos

1. ↑ Real Academia Española. «trujal». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Consultado el 30 de enero de 2022.