Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Amazake
 | |
| Tipus | beguda  |
|---|---|
| Origen | Japó |
L'amazake (en japonès: 甘酒) és una beguda japonesa tradicional, dolça i lleugerament alcohòlica feta d'arròs fermentat.
L'amazake es data des del període Kofun, i es menciona en el Nihonshoki. És part de la família de menjars tradicionals japonesos fetes usant l'Aspergillus oryzae (麹, Kōji) que inclou el miso, salsa de soja i sake.[1][2]
- ↑ «What does amazake mean?» (en anglès). [Consulta: 25 març 2021].
- ↑ MATCHA. «Amazake - Japanese Encyclopedia» (en anglès). [Consulta: 25 març 2021].
Previous Page Next Page
