Aminoalkoholy jsou organické sloučeniny, které mají v molekule alespoň jednu aminovou i hydroxylovou skupinu navázanou na alifatický či alicyklický uhlovodíkový řetězec. Mohou obsahovat primární (-NH2), sekundární (-NHR) nebo terciární (-NRR') aminové skupiny. Jejich nejvýznamnější skupinou jsou alkanolaminy odvozené od alkanolů (necyklických nasycených alkoholů).