Anhydrid je chemická sloučenina odvozená od jiné sloučeniny tak, že z původní sloučeniny je odebrán libovolný počet molekul vody.
V anorganické chemii jsou typickými anhydridy kyselinotvorné oxidy, kde se především jedná o oxidy nekovů.
Dále např.
Lze ho připravit dehydratací kyseliny dusičné oxidem fosforečným (hydroskopický (odjímá vodu)).
2 HNO3 + P2O5 → 2 HPO3 + N2O5
Méně známými představiteli jsou zásadotvorné oxidy, především elektropozitivních kovů
Hlavní a také nejdůležitější anhydridy se nacházejí v organické chemii – anhydridy karboxylových kyselin. Také proto se těmto anhydridům často říká pouze anhydridy.
Anhydridy anorganických kyslíkatých kyselin se nazývají di- tri- až poly-kyseliny, zastarale také pyro-kyseliny.