Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Askorbinsyre
| Askorbinsyre | |
|---|---|
| |
| Generelt | |
| Systematisk navn | (R)-3,4-dihydroxy-5-((S)- 1,2-dihydroxyethyl)furan- 2(5H)-one |
| Andre navne | Ascorbinsyre, C-vitamin |
| Molekylformel | C6H8O6 |
| Molmasse | 176.13 |
| Fremtræden | Fast, hvidt stof |
| CAS nummer | 50-81-7 |
| Egenskaber | |
| Opløselighed i Vand | 5 g/100 ml |
| Smeltepunkt | 190 - 192 |
| Syrestyrkekonstant (pKa) | 4,2 og 11,6 |
| Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa) | |
|
|
Foroven: ascorbinsyre som antioxidant, den reducerende form
Forneden: didehydroascorbinsyre, den oxiderede form
Forneden: didehydroascorbinsyre, den oxiderede form
Askorbinsyre (eller ascorbinsyre) er en organisk syre med sumformelen C6H8O6. Den forekommer typisk i citrusfrugter. Salte af askorbinsyre kaldes ascorbater. Molekylet findes i to rumlige opbygninger som er hinandens spejlbilleder, kaldet henholdsvis L-ascorbinsyre og D-ascorbinsyre. D-ascorbinsyre har ingen biologisk betydning.
Previous Page Next Page
