Verlag Karl Baedeker on matkakirjojen julkaisija ja matkakirja-alan pioneeriyritys.
Karl Baedeker perusti yhtiön vuonna 1827. Baedekerin nousu sijoittui aikaan, jolloin hänen poikansa Fritz Baedeker otti sen haltuunsa ja siirsi Leipzigiin vuonna 1872. Fritz alkoi julkaista Baedeker-kirjoja saksan lisäksi myös muilla kielillä.
Karl Baedeker (1801−1859) oli kirjakauppias Koblenzissa, kuuluisa erinomaisten matkakäsikirjojen toimittajana. Baedekerin matkakäsikirjoja ilmestyy useilla kielillä, kuten saksan-, englannin- ja ranskankielisinä. Suomi esiteltiin alkujaan osassa Russland. Omistus siirtyi Karl Baedekerin pojalle, pojanpojalle ja Heinrich Ritterille. Kustannusliikke siirrettiin 1872 Leipzigiin.[1]
Teollisen kehityksen myötä matkailu yleistyi varsinkin 1800-luvun lopulla ja Baedekereista tuli suosituimpia matkakirjoja Euroopassa ensimmäiseen maailmansotaan mennessä.