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Cet article concerne le gâteau philippin. Pour militant anti-apartheid, voir Steve Biko.
Le biko, également orthographié bico, est un gâteau de riz sucré originaire des Philippines.
Il est composé de lait de coco, de sucre roux et de riz gluant[1].
- ↑ « Gâteau de riz philippin au lait de coco (Biko) », sur Tang Frères, (consulté le ).