Billot ist der Familienname folgender Personen:
- Antoine Billot (* 1961), französischer Ökonom
- Jean-Baptiste Billot (1828–1907), französischer General und Staatsmann
- Kimberley Le Court de Billot (* 1996), mauritische Radrennfahrerin
- Louis Billot (1846–1931), französischer Jesuit und Kardinal
Billot steht auch für:
- Fayl-Billot, französische Gemeinde im Département Haute-Marne
