Biuret

Strukturformel
Allgemeines
Name	Biuret
Andere Namen	Carbamoylharnstoff Imidodicarbonsäurediamid Allophansäureamid Ureidoformamid
Summenformel	C2H5N3O2
Kurzbeschreibung	farblose, hygroskopische Kristalle[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 108-19-0 EG-Nummer 203-559-0 ECHA-InfoCard 100.003.236 PubChem 7913 ChemSpider 7625 Wikidata Q414902
Eigenschaften
Molare Masse	103,09 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,47 g·cm−3 [2]
Schmelzpunkt	188–190 °C (Zersetzung)[3][2]
Löslichkeit	wenig in Wasser (20 g·l−1 bei 20 °C)[2] gut in heißem Wasser und Alkohol[1] wenig in Ether[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Biuret [biuˈreːt] (Namensgebung durch G. Wiedemann 1848^[4], als Ligand abgekürzt: bi^[5]) ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureamide, die sich von der instabilen Allophansäure (Carbamoylcarbamidsäure H₂N–CO–NH–COOH) ableitet. Biuret entsteht bei der Pyrolyse von Harnstoff durch Kondensation von zwei Molekülen Harnstoff unter Abspaltung von einem Molekül Ammoniak.

1. ↑ ^{a b c} Eintrag zu Biuret. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 30. September 2014.
2. ↑ ^{a b c d e} Eintrag zu Biuret in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 16. Juni 2020. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ Europäisches Arzneibuch, Deutscher Apotheker Verlag Stuttgart, 6. Ausgabe, 2008, S. 543, ISBN 978-3-7692-3962-1.
4. ↑ G. Wiedemann: Biuret. Zersetzungsproduct des Harnstoffs. In: Justus Liebigs Annalen der Chemie. Band 68, 1848, S. 323–331, doi:10.1002/jlac.18480680318. 
5. ↑ J. J. Steggerda, J. J. Bour, P. J. M. W. L. Birker: Copper(III) and nickel(III) complexes of biuret and oxamide. In: Inorganic Chemistry. Band 10, Nr. 6, Juni 1971, S. 1202–1205, doi:10.1021/ic50100a021.