Bulgogi

Bulgogi (korejski: hanja: 불고기) (doslovno prevedeno kao "vatreno meso") je jelo od mesa u korejskoj kuhinji. U Koreji se smatra prazničnim jelom. Naziv "vatreno meso" manje se odnosi na pikantnost jela, a više na pripremu na otvorenoj vatri. Osim klasične pripreme s junetinom, govedinom ili svinjetinom, postoje i varijante s peradi ili s ribom napuhačom, koja se onda priprema kao fugu. Jelo potječe iz sjevernih područja korejskog poluotoka, ali je vrlo popularno jelo u Južnoj Koreji, gdje se može naći posvuda, od luksuznih restorana do lokalnih supermarketa kao kompleti spremni za pripravu.^[1]

1. ^ Kim, Violet (13. 8. 2015). "Food map: Eat your way around South Korea". CNN. Pristupljeno 27. 2. 2017.