Bulqogi

Bulqogi
Aid olduğu milli mətbəxlər
* Koreya mətbəxi
Mənşəyi	Koreya[d]
Təfərrüatları
Tipi	Gui (yemək)
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Neobiani Qalbi Yakiniku

Bulqogi — tam mənasıyla "atəş əti", bir barbekü üzərində və ya sobanın üst qatında marinə edilmiş mal əti və ya donuz ətindən incə dilimlərdən qızardılmış bir xörək (Koreya tərzi izgara və ya qovrulmuş yemək). Həmçinin evdə bişirilərkən tavada tez-tez qarışdırılır. Xörək üçün mal ətinin kəsilməsində qabırğa və can əti hissəsi tez-tez istifadə olunur. Xörək Koreya yarımadasının şimal hissəsində yaradılmış və Cənubi Koreyada çox məşhurdur.^[1] Faktiki olaraq, bulqogi Cənubi Koreyada dəbli restoranlardan tava-hazır dəstləri satılan yerli supermarketlərə qədər hər yerdə yayılmışdır^[2]

1. ↑  Power, John; Ozawa, Miwako (5 June 2015). "Gorging on steak, cheese and two bottles of Cristal champagne in one sitting: Former chef reveals the extravagant tastes of Kim Jong-un that has led to North Korean dictator's massive weight gain" Arxivləşdirilib 2021-06-29 at the Wayback Machine. Daily Mail. Retrieved 23 March 2017 – via Mail Online.
2. ↑  Kim, Violet (2015–08-13). "Food map: Eat your way around South Korea" Arxivləşdirilib 2016-06-20 at the Wayback Machine. CNN. Retrieved 2017–02-27.