Centrophorus è un genere di squali squaliformi. Comprende specie di acque profonde diffuse negli oceani temperati e tropicali di tutto il mondo. Sono caratterizzate da corpo di colore grigio o marrone, grandi occhi verdi e spine su entrambe le pinne dorsali. Devono il loro nome proprio alla presenza di queste ultime: in greco, infatti, kentron significa "spina" e pherein "portare".
Questo genere è presente con resti fossili (C. squamosus) fin dal Paleocene.