Back كيانينا ARZ Chianina Czech Chianina German Chianina English Kianina EO Chianina French Chianina FY Կիանա (կովերի ցեղատեսակ) HY Chianina IS キアニーナ牛 Japanese
| Chianina | |
|---|---|
| Specie | Bovina |
 | |
| Localizzazione | |
| Diffusione | Italia centrale |
| Aspetto | |
| Altezza | 155-200 cm |
| Peso | 1100-1700 kg |
| Mantello | bianco porcellana |
| Allevamento | |
| Utilizzo | da carne |
La chianina è una razza bovina italiana delle zone di Arezzo e Siena, un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana ed è generalmente ritenuta una razza autoctona[1] dell'Italia centrale (Lazio, Toscana, Umbria e Marche).
È una razza di antiche origini, conosciuta da più di duemila anni. Fu già citata da Plinio il Vecchio e altri autori latini (Boves [...] Umbria vastos et albos[2]) ed era utilizzata come razza da lavoro da Romani ed Etruschi; inoltre, per il suo candido mantello, era utilizzata nei cortei trionfali e nei sacrifici alle divinità.
- ^ ANABIC | Standards di razza: Chianina, su anabic.it.
- ^ Columella, De Re Rustica, VI.