Cocu

Cocu
Tamañu de porción de magaya
Enerxía 354 kcal 1481 kJ
Carbohidratos	15.23 g
• Fibra alimentaria	9 g
Grases	33.49 g
• saturaes	29.70 g
• poliinsaturaes	0.37 g
Proteínes	3.3 g
Tiamina (vit. B1)	0.066 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2)	0.02 mg (1%)
Niacina (vit. B3)	0.54 mg (4%)
Ácidu pantoténicu (vit. B5)	0.3 mg (6%)
Vitamina B6	0.054 mg (4%)
Ácidu fólicu (vit. B9)	26 μg (7%)
Vitamina C	3.3 mg (6%)
Calciu	14 mg (1%)
Fierro	2.43 mg (19%)
Magnesiu	32 mg (9%)
Fósforu	11 mg (2%)
Potasiu	356 mg (8%)
Cinc	1.1 mg (11%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: Base de datos de nutrientes del USDA.
[editar datos en Wikidata]

El cocu ye una fruta tropical llograda del cocoteru (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial. Tien un pulgu esterior gruesa (exocarpio) y un mesocarpiu fibrosu y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpiu) que tien xuntada la magaya (endospermo), que ye blanca y arumosa. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,6 kg.

El principal productu esportáu dende les distintes zones de cultivu ye la copra ensin procesar, siguida del cocu desecado. En ciertos países europeos, atopa'l so meyor salida'l cocu frescu; el protagonista indiscutible de feries y verbenes y de común usu en múltiples preparaciones de repostería artesanal y industrial. El mercáu más interesante tantu n'Asia como n'Europa y América del Norte ye'l de l'agua de cocu envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada añu.

El nome cocu provién de la era de los descubrimientos, pos a los esploradores portugueses que lo traxeron a Europa la so superficie marrón y peluda colos sos trés furacos recordába-yos una cara como la de la pantasma de les hestories sobre'l Cocu que se-yos cunta n'España y Portugal a los neños pequeños p'asustalos.^[1]

1. ↑ pg481