Back Koprin Czech Coprin German Coprine English Kopriini Finnish Coprine French Coprina Italian Coprin NB Коприн Russian Копрін Ukrainian
| Coprin | |
 | |
| Systematiskt namn | (2S)-2-Amino-5-[(1-hydroxicyklopropyl)amino]-5-oxopentansyra |
|---|---|
| Kemisk formel | C8H14N2O4 |
| Molmassa | 202,19 g/mol |
| Utseende | Vita kristaller |
| CAS-nummer | 58919-61-2 |
| SMILES | O=C(NC1(O)CC1)CC[C@@H](C(=O)O)N |
| Egenskaper | |
| Smältpunkt | 197-199 °C |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Coprin är ett mykotoxin som finns i grå bläcksvamp, Coprinus atramentarius.[1] Svampen är känd för sin "antabuseffekt" i samband med alkoholförtäring.[2]
Renframställt coprin är färglösa kristaller och är i sig ogiftigt. Vid upphettning eller i sur miljö sönderfaller coprin i glutaminsyra och 1-aminocyklopropanol. Det är det senare ämnet som blockerar enzymet acetaldehyddehydrogenas, som är involverat i metabolismen av etanol. Denna hämning leder till en ansamling av acetaldehyd, vilket orsakar en alkoholrodnadsreaktion.
- ^ ”Disulfiramlike Mushroom Toxicity”. Medscape. 2017-01-07. http://emedicine.medscape.com/article/817759-overview.
- ^ Benjamin, Denis R. (1995). Mushrooms: poisons and panaceas—a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company. ISBN 978-0-7167-2600-5