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Crocante
El crocante se percibe mediante el gusto, al probar el alimento y morderlo.[1][2]
Se puede preparar como ejemplo, un tipo de golosina, normalmente muy dura y quebradiza, consisten en trozos planos de caramelo duro de azúcar con frutos secos incrustados, como pacanas y almendras, si bien también puede emplearse algunas legumbres, como el cacahuete.
- ↑ «La diferencia entre crujiente y crocante». Scoolinary. Consultado el 6 de diciembre de 2024.
- ↑ «¿Conoces la diferencia entre algo crujiente y algo crocante?». El Estímulo. Consultado el 6 de diciembre de 2024.
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