Escorredora

Una escorredora o escorredor és un colador gros que s'empra a la cuina i que serveix per a posar-hi a escórrer algun aliment.^[1] Alguns usos típics són per a separar el brou de la carn d'olla, en una sopa; per a escórrer l'enciam i altres verdures de fulla un cop rentades amb aigua; per a escórrer la pasta; la fruita rentada; etc. Prou semblant és la llossa traucada.

Antigament solien ser de fusta o de terrissa. Aquests darrers eren molt similars a les cassoles de fang però amb la diferència que tenien forats a la base. Actualment hom opta per materials més lleugers, com el metall en plaques fines, el plàstic i més recentment la silicona. Algunes escorredores metàl·liques tenen els forats de tal manera que de l'altra banda es poden fer servir com a ratllador. Algunes escorredores d'enciam són mecàniques, i solen rebre el nom de centrifugadores.