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Fleischer

Metzgermeister ist eine Weiterleitung auf diesen Artikel. Siehe auch: Der Metzgermeister : Deutscher Fleischer-Kurier
Herstellung von Leberwurst in Berlin (1948)
Metzgermeister und Geselle bei der Schlachtung, Stich von Jost Amman, 16. Jh.
Fleischer-Statue auf einer Hausecke in Rothenburg ob der Tauber

Der Fleischer (üblich in Mittel- und Ostdeutschland), auch Metzger (Süd- und Südwestdeutschland, Nordrhein-Westfalen, Schweiz, Westösterreich), Schlachter, Schlächter und Küter (Norddeutschland) sowie Fleischhauer und Fleischhacker (Österreich), ist ein alter Handwerksberuf.[1] Fleischer beschäftigen sich mit der Schlachtung und mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, sie arbeiten in Schlachthöfen und in Fleischereien.

  1. ↑ Verbreitung (Germanistik der Phil.-Hist. Fak. Augsburg)

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Carnicer AN جزارة Arabic ཤན་པ། BO Carnisser Catalan Řezník Czech Slagter Danish Qesab DIQ Butcher English Buĉisto EO Carnicero Spanish

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