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Gamay
Pour les articles homonymes, voir Gamay (homonymie).
| Gamay N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Comme le chasselas |
| Maturité | 1re époque, 1,5 semaine après le chasselas. |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | Demi érigé |
| Vigueur | Faible |
| Fertilité | Bonne |
| Mode de taille | Courte |
| Productivité | Variable |
| Exigences culturales | |
| Pédologique | Vignobles septentrionaux, vignobles montagnards, sables granitiques. |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | Bon |
| Potentiel aromatique | Très fruité |
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Le gamay noir N est un cépage de cuve français. Il est parfois nommé gamay noir à jus blanc, pour le distinguer de ses cousins teinturiers.
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