Garganega

La garganega es una variedad de uva blanca plantada ampliamente en el Véneto, al noreste de Italia, sobre todo en las provincias de Verona y Vicenza. Es la sexta uva blanca más plantada de Italia. Constituye la base del vino de Soave y también supone la mayor parte de la mezcla usada para hacer el vino de Gambellara.^[1]​

Los estudios de ADN de 2003 y 2008 han confirmado que la uva grecanico dorato (grecanio) de Sicilia es idéntica a la garganega.^[2]​ Antes de estos estudios, los ampelógrafos creían que estas uvas estaban emparentadas debido a las similitudes de los racimos, las uvas y las hojas.^[3]​

1. ↑ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición, pg 297 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
2. ↑ ‘Sangiovese’ and ‘Garganega’ are two key varieties of the Italian grapevine assortment evolution Archivado el 19 de julio de 2011 en Wayback Machine., M. Crespan, A. Calò, S. Giannetto, A. Sparacio, P. Storchi and A. Costacurta, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
3. ↑ Oz Clarke Encyclopedia of Grapes pg 91 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4