Back Qulay AZ গুলাই Bengali/Bangla Gulai English Gulai Spanish Gulai French Gulai ID Gulé JV 굴라이 Korean Gulai MIN Гулаи MK
Gulai ialah Masakan Melayu yang mengandungi rebusan pedas dan kaya yang biasa ditemui di Malaysia dan Singapura. Bahan utama hidangan ini biasanya ayam, daging kambing, daging lembu, kambing, pelbagai jenis ikan dan makanan laut, serta sayur-sayuran seperti daun ubi kayu, nangka yang belum dan batang pisang.
Gulai selalunya digambarkan sebagai kari Melayu,[1][2][3][4] walaubagaimanapun, ianya sangat terkenal di Malaysia dan Singapura. Gulai is a common name to refer to curry dishes in the country,[5] walaupun ia juga dianggap sebagai hidangan tempatan di Malaysia dan Singapura. Gulai ialah nama biasa untuk merujuk kepada masakan kari di negara ini, walaupun masakan Indonesia, Malaysia, dan Singapura juga mengenali kari (kari). Dalam masakan Orang Jawa-Surinam ia dikenali sebagai guleh.
- ^ "Gulai, Traditional Stew From Sumatra". Taste Atlas. Dicapai pada 2020-10-12.
- ^ Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaCurries of the World - ^ Lilly T. Erwin. "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Gulai (Indonesian Culinary: Gulai (Curry))". Gramedia International. Diarkibkan daripada yang asal pada 25 April 2012. Dicapai pada 31 May 2014.
- ^ "Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam)". SAVEUR. Dicapai pada 23 July 2018.
- ^ Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaCNN 40 Indonesian foods