Hachee

Hachee
Nederlandse hachee met rundvlees, rode kool en laurier
Land	Nederland
Hoofd­ingrediënt(en)	rundvlees, ui, meel, bouillon, zuur
Serveer­temperatuur	warm
Gang	hoofdgerecht
Type	stoofgerecht
Portaal    Eten en drinken

Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten. De in Nederland veel gegeten hachee op basis van rundvlees, uien, meel, bouillon en zuur (meestal azijn en wijn) wordt tot de typisch Nederlandse keuken gerekend. De vrij dikke jus wordt op smaak gebracht met bijvoorbeeld peperbollen, kruidnagels en laurier. Hachee wordt vaak geserveerd in combinatie met rodekool, appel of appelmoes en aardappelen, met rijst of met hutspot.