Hanseniaspora | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
Латинское название | ||||||||||||
Hanseniaspora Zikes ex Klöcker | ||||||||||||
|
Hanseniaspora (лат.) — род дрожжевых грибков из семейства Saccharomycodaceae порядка Saccharomycetales[1]. Название Kloeckera применяется к его анаморфной форме. Они, как правило, имеют зернистую форму и чаще всего встречаются в процессе предварительного брожения винограда.