Kabayaki

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Kabayaki» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 26 de junio de 2013.

Kabayaki (蒲焼, ''Kabayaki''^?) es un término japonés genérico para un plato de pescado fileteado, sin espinas y mojado en una salsa dulce a base de soya, que luego se hace a la parrilla.

En general, kabayaki alude al plato hecho con unagi. El kabayaki de anguila es muy popular como alimento nutritivo y que proporciona resistencia.^[1]​

1. ↑ «Anguila al estilo kabayaki». Hattori Hanzō, 25 de octubre de 2016. Consultado el 5 de julio de 2022.