Kamounia

Kamounia
Origen	Egipto Egipto
Datos generales
Ingredientes	Carne de res e hígado
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Kamounia, o también escrito Kamouneya,^[1]​ es un guiso de carne de res y hígado preparado con comino.^[2]​^[3]​ Es parte de la cocina sudanesa, la cocina egipcia y la cocina tunecina.^[1]​ El cordero también se usa a veces como ingrediente principal,^[3]​ y algunas veces se usan especias adicionales.^[4]​ A veces se sirve con o encima de arroz cocido.^[1]​ Los ingredientes básicos adicionales pueden incluir caldo, ajo, aceite de oliva y perejil.^[1]​

1. ↑ ^{a b c d} Marsili., Libelli, Costanza; Patrizia., Chirichigno, (2006). Arab cooking : Egypt - Maghreb (English ed edición). Bonechi. ISBN 9788847607064. OCLC 226057909. Consultado el 2 de enero de 2019. 
2. ↑ 1924-, Salloum, Habeeb, (2005). Arab cooking on a Saskatchewan homestead : recipes and recollections. University of Regina, Canadian Plains Research Center. ISBN 9781459335929. OCLC 456119424. Consultado el 2 de enero de 2019. 
3. ↑ ^{a b} Michael., Tomkinson, ([1972, ©1970]). Tunisia; a vacation guide.. Scribner. ISBN 0684126230. OCLC 246793. Consultado el 2 de enero de 2019. 
4. ↑ DK., Publishing, (2011). DK Eyewitness Travel Guide : Tunisia.. DK Pub. ISBN 9780241249154. OCLC 745977575. Consultado el 2 de enero de 2019.