Karboksylaatti on karboksyylihapon konjugaattiemäs.[1] Karboksylaatti-ioni, RCOO- syntyy karboksyylihapon, RCOOH dissosioituessa tai karboksyylihapon suolojen liuetessa.
Myös karboksyylihapon suoloja ja estereitä kutsutaan yleisesti karboksylaateiksi.