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Kare-kare
O kare-kare é um prato típico filipino, estufado feito de um caldo de amendoim com diversas verduras, rabo de touro , Camarão e ocasionalmente tripa. A carne pode ser trocada por cabra ou (raramente) frango ou por frutos do mar. Com frequência come-se com bagoong (Pasta de camarão), às vezes com pimentas, e aspergido com suco de Calamondina. Tradicionalmente as festas filipinas (especialmente na região de Pampanga) não estão completas sem o kare-kare. [1][2]
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