Kerneved er den kerne af dødt ved, som findes inderst i mange træarters stamme og grene. I nogle tilfælde vil der slet ikke dannes egentligt kerneved (Almindelig Bøg er et eksempel på det), men i de fleste tilfælde vil vedcellerne dø efter nogle år. Derefter bliver de fyldt op at mørktfarvet lignin og forskellige metalfenolater. Ligninet øger trykstyrken i veddet og dermed træets evne til at bære sin egen vægt og de belastninger, som skyldes vind og nedbør. Fenolaterne er stærkt giftige, når metaldelen fjernes fra dem ved målrettede enzymprocesser, sådan at der opstår rene fenoler. Disse stoffer virker dræbende på eventuelle, indtrængende svampe. På den måde giver kerneved træet et længere liv.
Kerneved er eftertragtet som gavntømmer netop på grund af de beskyttende fenoler, der giver veddet en naturlig imprægnering. Derfor bruges det gerne til fugtbelastede konstruktioner som vinduesrammer, døre og træbeklædninger.
Kerneveddets mørke farve gør det desuden efterspurgt som møbeltræ, til gulvplanker og til kunstgenstande.