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Kozhukkatta
| Kozhukkatta | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | Kozhukattai, Kozhukatta |
| Luoghi d'origine |  India Sri Lanka
|
| Regioni | Tamil Nadu Kerala |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | Cocco grattugiato, jaggery |
Il Kozhukkattai (in Tamil: கொழுகட்டை) o kozhukatta (Malayalam: കൊഴുക്കട്ട) è uno gnocco originario dell'India meridionale a base di farina di riso, con un ripieno di cocco grattugiato, jaggery o chakkavaratti. Tipicamente dolce, a volte può invece essere farcito con un ripieno salato.
È molto simile al Modak, dolce tipico del festival del Ganesh Chaturthi prodotto nelle altre regioni dell'India.[1]
- ^ (EN) Vinita Govindarajan, Is the kozhukattai just a South Indian rip-off of Maharashtra’s famous modak?, su scroll.in, 7 settembre 2016.
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