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Lactobacillaceae
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Lactobacillaceae
| Domaine | Bacteria |
|---|---|
| Phylum | Bacillota |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
Les Lactobacillaceae sont une famille de bactéries de l'ordre des Lactobacillales.
Lactobacillus est le genre type. Il est composé de bactéries présentes dans les produits laitiers (fromages, yaourts), la viande, le poisson, les céréales, l'eau, les égouts, la bière, le vin, les fruits et jus de fruit, les légumes, les sauces et plats cuisinés. Ils constituent une partie du microbiote de la bouche, de l'intestin et du vagin de plusieurs animaux (y compris l'humain). Ils ne sont pathogènes que dans le cas des caries dentaires[2],[3].
- (en) C.-E. A. Winslow, Jean Broadhurst, Robert Earle Buchanan, Charles Krumwiede Jr., Lore Alford Rogers et George A. Smith, « The Families and Genera of the Bacteria: Preliminary Report of the Committee of the Society of American Bacteriologists on Characterization and Classification of Bacterial Types », Journal of Bacteriology, vol. 2, no 5, , p. 505–566 (ISSN 0021-9193 et 1098-5530, DOI 10.1128/JB.2.5.505-566.1917, lire en ligne, consulté le )
- Garcia
- (en) David R. Boone, George M. Garrity, Richard W. Castenholz, Don J. Brenner, Noel R. Krieg et James T. Staley, Bergey's Manual of Systematic Bacteriology: The Firmicutes, Springer, (ISBN 0387684891)
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