Lobiani

Lobiani (gruzincha: ლობიანი) anʼanaviy gruzincha^[1]^[2]^[3]loviya bilan toʻldirilgan non taomdir. Gruziyadagi eng mashhur turi Rachuli Lobianidir, Xachapuri kabi, lekin u loviya bilan boʻladi.

Lobiani soʻzi gruzincha loviya soʻzidan kelib chiqqan (ლობიო - Lobio). Bu Lobio yoki loviya Lobiani taomini tayyorlash uchun eng muhim tarkibiy qismdir.

Lobiani uchun xamirni matsoni yordamida tayyorlashadi. Ichini toʻldirish uchun esa oldindan qaynatilgan loviya ishlatiladi^[3].

↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
↑ ^3,0 ^3,1 „Лобиани (ლობიანი)“. 2018-yil 14-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 16-sentyabr. Manba xatosi: Invalid <ref> tag; name "talerka" defined multiple times with different content

[1] Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt

[2] Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46

[talerka-3] 3,0 ^3,1 „Лобиани (ლობიანი)“. 2018-yil 14-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 16-sentyabr. Manba xatosi: Invalid <ref> tag; name "talerka" defined multiple times with different content

[1]

[2]

[3]