Maltotriose

Strukturformel
Allgemeines
Name	Maltotriose
Andere Namen	α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose α-1,4-Glucotriose
Summenformel	C18H32O16
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 1109-28-0 207511-08-8 (Hydrat) EG-Nummer 214-174-2 ECHA-InfoCard 100.012.886 PubChem 192826 ChemSpider 17216092 DrugBank DB03277 Wikidata Q249208
Eigenschaften
Molare Masse	504,44 g·mol−1
Aggregatzustand	fest[1]
Dichte	1,44 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	132–135 °C[1]
Löslichkeit	sehr leicht löslich in Wasser[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Maltotriose ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Trisaccharide. Er besteht aus drei Glucose-Molekülen, die mit einer α-1,4-Glycosidbindung verkettet sind.

1. ↑ ^{a b c d e} Datenblatt Maltotriose, ≥90% (HPLC) bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 7. März 2016 (PDF).
2. ↑ Carl L. Yaws: The Yaws Handbook of Physical Properties for Hydrocarbons and Chemicals Physical Properties for More Than 54,000 Organic and Inorganic Chemical Compounds, Coverage for C1 to C100 Organics and Ac to Zr Inorganics. Gulf Professional Publishing, 2015, ISBN 978-0-12-801146-1, S. 565 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
3. ↑ Europäisches Arzneibuch 10.0. Deutscher Apotheker Verlag, 2020, ISBN 978-3-7692-7515-5, S. 848.