Methylering er en kemisk process hvor en methylgruppe (CH3-) indsættes i et andet molekyle.[1]
Det er et et specialtilfælde af alkylering (indsættelse af en alkylgruppe).[1]
Methylering af DNA- og RNA-molekyler og proteiner er vigtige indenfor molekylærbiologi blandt andet i forbindelse med aktivering af gener.[1]