Mittenjuutonvoolis

Mittenjuutonvoolis (inglise keeles non-Newtonian fluid) on füüsika ja keemia mõiste. Tegemist on voolisega (vedelik või gaas), mille dünaamiline viskoossus muutub nihkepinge funktsioonina, isegi kui rõhk ja temperatuur jäävad konstantseks.^[1] Lihtsamalt öeldes on mittenjuutonvoolis voolis, mis mis ei järgi Newtoni viskoossusseadust.

Eelkõige võib mittenjuutonvooliste viskoossus muutuda jõu mõjul. Näiteks ketšup muutub raputamisel vedelamaks ja on seega mittenjuutonvoolis (mittenjuutonvedelik). Paljud soolalahused ja sulapolümeerid ei ole njuutonvedelikud, nagu ka paljud üldlevinud ained, näiteks nagu hambapasta, värv, veri, sulavõi ja šampoon.

Mõnel juhul sõltub mittenjuutonvoolise viskoossus ka ajast.^[1]