Nindokai est un système d'auto-défense, qui se fonde sur les arts martiaux du Japon et d'autres pays. NINDOKAI a été fondé en 1990 par le Dr. Gerhard Schönberger en Allemagne. Ce système jouit d'une grande acceptation, spécialement dans le cadre policier, ainsi que dans les entreprises de sécurité privée, grâce au fait que Nindokai est adapté continuellement aux nécessités du XXIe siècle.
L'objectif de Nindokai consiste à éviter une attaque ou à terminer une lutte de manière simple, rapide et efficace, en contractant le moindre risque personnel possible : c'est-à-dire de survivre.
Le mot NINDOKAI est constitué de trois mots japonais (kanji[漢字]): Nin = cœur persistant, Do = chemin, voie et Kai = école. NINDOKAI pourrait être traduit de la manière suivante : l'école, où l'on enseigne le chemin persistant.