Nuggets

Nuggets (eller Chicken nuggets) er et fødevareprodukt, der fremstilles af blendet kyllingekød tilsat diverse ingredienser (bl.a. kødklister)^[1] eller udskåret kyllingsbryst, paneret og herefter friturestegt eller bagt. Flere fastfood-restauranter sælger nuggets. På fastfood-restauranter frituresteges nuggets inden servering.

Chicken nugget'en blev opfundet i 1950'erne af Robert C. Baker, en fødevareprofessor ved Cornell University og offentliggjort som et ikke-patenteret akademisk arbejde.^[2] Dr. Bakers opfindelse gjorde det muligt at forme en chicken nugget i enhver ønskelig form.

McDonald's har siden 1980 solgt produktet som Chicken McNuggets.

1. ^ McDonald's video om fremstillingen af McNuggets
2. ^ (Cornell University) obituary, March 16, 2006