Back ألبومين البيض Arabic Ovoalbúmina Catalan Ovalbumin German Ovalbumin English Ovoalbúmina Spanish اوآلبومین FA Ovalbumine French Ovoalbumina GL אובלבומין HE Ovoalbumina Italian
| Oboalbumina | |
|---|---|
 | |
| Identifikatzaileak | |
| CAS zenbakia | 9006-59-1 |
| EC zenbakia | 232-692-7 |
| ECHA | 100.029.708 |
| MeSH | D010047 |
| RxNorm | 1314593 |
| UNII | B05Y6V2CZS |
Oboalbumina (OVA siglaz ere ezaguna) arrautzaren zuringoan aurkitzen den proteina garrantzitsuena da. Isurkari likatsu koloregabea da. Lehortzen denean gai solido amorfo bilakatzen da. 80 °C-tan gutxi gorabehera gatzatu egiten da. Emultsio eta koloide eragile gisa erabiltzen da okindegietan, botika gaiak prestatzeko, zilarbizi bidezko pozoiduretan antidoto gisa eta abar.