Onigiri

Onigiri
Característiques
País d'origen	Japó
Data de creació	segle XI
Gastronomia	gastronomia del Japó
Detalls
Tipus	plat d'arròs japonès, bolla d'arròs i menjar amb els dits
Ingredients principals	arròs, nori i Oryza

Onigiri, pronunciat en japonès com oniguiri (お握り), també conegut com a Omusubi (お結び), és un plat japonès que consisteix a una bola d'arròs farcida o barrejada amb altres ingredients. Solt tenir forma triangular o oval, i de vegades està embolicada en una petita tira d'alga nori.^[1]^[2]

↑ Murata, Yoshihiro. Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant (en anglès). Kodansha International, 2006-07-26, p. 162. ISBN 978-4-7700-3022-1.
↑ Inada, Sanae. Simply onigiri : fun and creative recipes for Japanese rice balls, 2012. ISBN 978-981-4484-95-4.

[1] Murata, Yoshihiro. Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant (en anglès). Kodansha International, 2006-07-26, p. 162. ISBN 978-4-7700-3022-1.

[2] Inada, Sanae. Simply onigiri : fun and creative recipes for Japanese rice balls, 2012. ISBN 978-981-4484-95-4.

[1]

[2]