Organdonaco estas la ago preni organon aŭ histon de la korpo de unu persono al la korpo de alia persono, por transplanti ĝin en la korpon de la alia persono. Ĉi tiu organo nomiĝas grefto. Se la enplantaĵo estas sorbita de la korpo de la paciento, ĉi tio povas signife plibonigi la kvaliton de lia vivo, kaj en iuj kazoj eĉ savi lian vivon.
Organoj por transplantado venas de malsamaj fontoj: de vivanta persono aŭ mortinto, de besto (ekzemple: korvalvo de porko) kaj eĉ speciale faritaj artefaritaj organoj (ekzemple: artefarita koro).
Organdonaco implikas medicinajn, jurajn, etikajn kaj religiajn aferojn.