Osechi

Osechi-ryōri (御節料理^? o お節料理^?) sono dei cibi tradizionali giapponesi tipici del capodanno^[1]. La tradizione risale al periodo Heian (794-1185). Gli osechi sono facilmente riconoscibili grazie ai jūbako (重箱^?), contenitori laccati, simili ai piccoli vassoi per il bentō. Come questi ultimi, i jūbako vengono spesso impilati prima e dopo l'uso.

^ (EN) Washoku - Traditional Dietary Cultures of the Japanese (PDF), MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries). URL consultato il 7 gennaio 2018 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2018).

[:0-1] (EN) Washoku - Traditional Dietary Cultures of the Japanese (PDF), MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries). URL consultato il 7 gennaio 2018 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2018).

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