Back كرنب توسكاني Arabic براسيكا اوليراسيا فار بالميفوليا ARZ Černá kapusta Czech Palmkohl German Lacinato kale English Chou palmier French Lacinato kale IG Palmkool Dutch Kel palmový SK 恐龙羽衣甘蓝 Chinese
| Palmkapsas | |
|---|---|
 Palmkapsas kasvamas Bostoni lähedal Roxbury kogukonnaaias | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Kapsalaadsed Brassicales |
| Sugukond |
Ristõielised Brassicaceae |
| Perekond |
Kapsasrohi Brassica |
| Liik |
Kapsas Brassica oleracea |
| Teisend |
Palmkapsas |
| Trinaarne nimetus | |
|
Brassica oleracea var. palmifolia | |
Palmkapsas on lehtkapsa teisend, mis on tavaline köögivili Itaalia köögis, eriti Toscana piirkonnas. Palmkapsast (itaalia keeles cavolo nero 'must kapsas') on Toscana piirkonnas kasvatatud sajandeid[1] ning see on üks traditsioonilisi koostisosi minestroones (Itaalia makaroni-köögiviljasupis)[2] ja ribollita's.
- ↑ Appleman, Nate; Lindgren, Shelley; Leahy, Kate (2008). A16: Food + Wine. Random House. Lk 230. ISBN 978-1-58008-907-4.
- ↑ Brennan, Georgeanna; Koons, Todd; Frankeny, Frankie (2003). Great Greens: Fresh, Flavorful, and Innovative Recipes. Chronicle. Lk 30. ISBN 978-0-8118-3907-5.