Back Arpa yarması AZ Graupen German Pearl barley English Cebada perlada Spanish Kruubid ET Ohrasuurimo Finnish Orge perlé French Grôt FY Orzo (alimento) Italian 精白丸麦 Japanese
Perlebyg er en let poleret byg, med en del af skallerne bevaret så den indeholder et højt indhold af fibre. Den produceres af maltbygsorter.
Perlebyg spises især i Asien som et alternativ til ris.