En botanique, la phyllodie est une transformation anormale d'organes floraux en stuctures feuillées.
Ce phénomène classée parmi les tératologies végétales peut être induit par différents facteurs : mutation génétique, phytoplasmes, virus, déséquilibre hormonal, températures trop chaudes au moment de la formation du bouton floral, réaction à l'attaque d'un insecte[1].
Les manifestations sont variées, discrètes ou spectaculaires. Par exemple des fleurs verdissent et deviennent des gousses ne produisant pas de graines, des fraises voient leurs akènes transformés en feuilles...
NB: la phyllodie est parfois aussi appelée "prolifération".