Poha ist ein Wort für gepresste, flache Reisflocken, die hauptsächlich in der indischen Küche Verwendung finden. Die Flocken nehmen beliebige Flüssigkeiten schnell auf und garen schneller als normaler Reis. „Poha“ ist auch Teil des Namens verschiedener indischer Gerichte, die diese Reisform benutzen. Oft wird Poha in Süßspeisen oder zur Zubereitung eines Frühstücks[1] verwendet.
Poha hat viele regionale Namen, darunter: avalakki (ಅವಲಕ್ಕಿ, Kannada), pauaa/paunva (પૌંઆ, Gujarati), poya (Rajasthani) Aval (അവൽ, Malayalam) und poha oder pauwa (Hindi).
- ↑ Poha-Frühstücksrezept. Abgerufen am 25. Dezember 1018.