Back Polenta AF عصيدة من دقيق الذرة Arabic Polenta AZ Plent BAR Полента Bulgarian Polenta BR Polenta Catalan Polenta Czech Polenta German Πολέντα Greek
Polenta er en tyk grød baseret på grov eller fin majs, der koges ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med reven parmesanost.
Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres til kødretter i Piemonte og Lombardiet.
Polenta er et italiensk ord, der stammer fra det latinske ord for afskallet eller malet byg.[1]