Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Procianidine
Questa voce o sezione sugli argomenti composti aromatici e chimica degli alimenti non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
-Epicatechin.svg)
Le procianidine sono molecole appartenenti alla famiglia delle proantocianidine, molecole della classe dei flavonoidi. Sono strutture molecolari formate da ripetizioni oligomeriche delle catechine e dell'epicatechina, che conducono alla formazione della cianidina quando sono depolimerizzati sotto condizioni ossidative.
Si rinvengono in numerose piante e frutti, come mele, aronia e vino rosso.
Previous Page Next Page
