Puuviljakonservid

Puuviljakonservid on valmistatud pikaajaliseks säilitamiseks ^[1]. Need on steriliseeritud toiduained õhukindlalt suletud pakendis ^[2]. Konservi hoiustamiseks kasutatakse plekk-, klaas- või plastnõusid ^[2]. Kasutatavad koostisosad ja valmistamise viis määravad konservi tüübi ^[1]. Protsess, kus toiduaineid hoiustatakse pika aja vältel õhukindlas keskkonnas ilma nende kvaliteeti suures osas kahjustamata, eesmärgiga säilitada puu- ja köögiviljade maitse, värvus ja toiteväärtus ^[3].

↑ ^1,0 ^1,1 Kakhia, Tarek (n/d). "Fruit preserves" (PDF). Vaadatud 24.04.2024. {{netiviide}}: kontrolli kuupäeva väärtust: |kuupäev= (juhend)
↑ ^2,0 ^2,1 "[EKSS] "Eesti keele seletav sõnaraamat" 2009". www.eki.ee. Vaadatud 24. aprillil 2024.
↑ Preema Devi, M; Bhowmick, N; Bhanusree, M.R.; Ghosh, S.K. "Preparation of Value-Added Products Through Preservation" (PDF). In Value Addition of Horticultural Crops: Recent Trends and Future Directions. 2015: 13-41.

[:0-1] 1,0 ^1,1 Kakhia, Tarek (n/d). "Fruit preserves" (PDF). Vaadatud 24.04.2024. {{netiviide}}: kontrolli kuupäeva väärtust: |kuupäev= (juhend)

[:1-2] 2,0 ^2,1 "[EKSS] "Eesti keele seletav sõnaraamat" 2009". www.eki.ee. Vaadatud 24. aprillil 2024.

[:2-3] Preema Devi, M; Bhowmick, N; Bhanusree, M.R.; Ghosh, S.K. "Preparation of Value-Added Products Through Preservation" (PDF). In Value Addition of Horticultural Crops: Recent Trends and Future Directions. 2015: 13-41.

[1]

[2]

[3]

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Puuviljakonservid

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.