Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Quiche
For alternative betydninger, se Quiche (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Quiche)
Quiche (udtale: [ˈkiːʃ]?) er i fransk madlavning en ovnbagt ret af æg og mælk eller fløde i en dejskorpe. Dejskallen kan bages, før de andre ingredienser tilsættes. De kan være røget fisk, kogt hakket kød, grønsager eller ost, der ofte kommes i æggemassen, inden den bages. Quiche er ikke dækket af dej, men en åben tærte. Den kan pyntes med tomatskiver eller dejstrimler. Quiche kan spises som morgenmad, frokost eller aftensmad efter smag.
I varianten Quiche Lorraine tilsættes fløde, stegt bacon og ost.
Previous Page Next Page
