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Le rasam (tamoul : rasam ; kannada : saaru ; télougou : chaaru ; malayalam : rasam) est une soupe d'Inde du Sud[1].
Il est préparé avec du coulis de tamarin ou de tomate, du poivre et d'autres épices. Des lentilles, ainsi que d'autres légumes, peuvent être ajoutés par certains[2].
- ↑ (en) « Recipes: Nisheeth Tak reveals some of the secrets to cooking Rasam’s authentic Indian recipes at home », sur independent.ie, (consulté le ).
- ↑ « Le rasam »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur hindu.com (consulté le ).